Bumbu Dan Bahan Capcay Kuah dan Udang Saus Mentega : Menu Makan Malam

Bumbu Dan Bahan Capcay Kuah dan Udang Saus Mentega : Menu Makan Malam. BINGUNG tidak tahu mau masak apa untuk makan malam nanti? Yang pasti, menu lauk dan sayuran harus ada di atas meja makan bersanding dengan nasi putih hangat.


Jika demikian maka perpaduan masakan sayuran capcay dan lauk udang saus mentega sungguh layak untuk dicoba. Pasalnya, nikmaynya pasti sangat menggiurkan.

Sahabat perlu mencoba memasaknya sebagai sajian makan malam bersama keluarga.

Agar lebih memudahkan bagi sahabat resep top, reseptop.web.id bakal menunjukkan resepnya yang sangat mudah ditiru.

Setelah siap, sahabat dapat menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Nunggu apa lagi, ayo segera praktekkan. Tentu saja lebih dulu simak resep dan cara memasaknya, berikut ini:

Capcay Kuah

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah wortel, iris tipis menyerong
• 15 lembar kapri
• 10 batang buncis, iris serong
• 15 buah jagung muda
• 10 tangkai caisim
• 100 gram bunga kol
• 50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
• 2 batang sosis, potong
• 3 buah bakso sapi, iris
• 2 buah bakso ikan, iris
• 2 butir telur, kocok ringan
• 2 batang bawang daun, potong 3 cm

Bumbu yang diperlukan:

• 2 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 750 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 buah tomat merah matang, potong-potong
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 50 ml minyak sayur untuk menumis

Cara membuat capcay kuah:

1. Pisahkan dulu sayur yang mudah layu dari sayur yang sulit layu. 
2. Potong-potong, cuci bersih dan kemudian tiriskan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih
4. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
5. Masukkan jahe, tomat, sosis, bakso, dan telur, aduk sampai telur kering.
6. Lalu masukkan juga kaldu dan sayur yang sulit layu, 
7. Aduk di atas api kecil hingga setengah layu. 
8. Masukkan saus tiram, garam dan gula pasir, aduk sampai rata. 
9. Kini masukkan sayur yang gampang layu dan bawang putih yang dipotong tipis. 
10. Aduk pelan hingga layu. 
11. Angkat dan siap sajikan.

Udang saus mentega

Agar lebih nikmat, sayur capcay dibuatkan lauk pasangannya yaitu udang saus mentega.

Bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram udang, bersihkan dan cuci, sisakan bagian ekornya
• 1/2 buah bawang bombai, iris secara memanjang
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 1 sdm mentega
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
• Air juga secukupnya

Cara membuat saus mentega:

• Panaskan mentega. 
• Tumis irisan bawang bombai dan bumbu dasar putih sampai harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna kuning kemerahan.
• Tuangkan garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya. 
• Beri sedikit saja air. 
• Masak sampai matang.
• Angkat dan sajikan.

Demikian resep masak sayur Capcay Kuah dan Udang Saus Mentega : Menu Makan Malam.